Basilikum gerebelt

Basilikum ist ein sehr beliebtes mediterranes Kraut. Der Geschmack von Basilikum ist süßlich-pfeffrig mit einer Note nach Anis.

Basilikum wird vorrangig in der meditteranen Küche verwendet. Besonders eignet sich Basilikum für Pesto, Salate, Nudelgerichte, für Tomatensuppe und Pizza. Auch an Grillgemüse, für Ratatouille, zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel ist Basilikum sehr zu empfehlen.

Küchen- und Heilkraut.

Zubereitung:

Basilikum gerebelt wird am Ende oder nach der Garzeit zugegeben. Bei längerem Mitgaren verliert Basilikum an Aroma.