Tee & Kräuterkiste

Indischer Gewürztee - reine Chai Gewürze

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Die klassischen indischen Gewürze, die einen echten Chai ausmachen.

Oft hört man die Verwendung "Chai--Tee". Diese Namensgebung ist im indischen eigentlich doppelt, da "Chai" übersetzt "Tee" bedeutet.

Wirklich indisch genießt man den Chai, indem man einen Schuß Honig und etwas Milch hinzugibt. Dadurch entfaltet sich das volle Aroma.

Chai-Tee hergestellt nach indischer Rezeptur.

Zutaten: Zimtrinde "ceylon", Ingwerwurzel geschält, Kardamom ohne Schale, Nelken, Zitwerwurzel, Pfeffer schwarz.

Zubereitung nach indischer Tradition:
1. 100ml Wasser und 100 ml Milch (1,5% Fett) zum Kochen bringen
2. Einen Teelöffel indischen Chai-Tee in eine Tasse geben
3. Mit der Wasser-Milch-Mischung übergießen und 5 Minuten ziehen lassen
4. Abseihen und nach Geschmack süßen