Muskatblüte gemahlen

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Muskatblüte ist geschmacklich etwas milder als Muskatnuss und hat ein leichtes Zimtaroma. Tatsächlich handelt es sich nicht um die Blüte des Muskatbaums, sondern den Samenmantel der Muskatnuss.

Muskatblüte kann mitgekocht werden und für herzhafte und süße Speisen verwendet werden, wie bspw. in Cremes und Puddings, eingemachten Früchten, Suppen, Soßen, Fleischpasteten sowie alkoholischem Punsch. Muskatblüte wird auch gerne für  indische Currys verwendet.