Pariser Pfeffer, mit Meersalz

Gewürzspezialität ohne Glutamat oder andere Geschmacksverstärker.

Universalgewürz für alle Fleischgerichte und Saucen.

Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprikaflocken rot, Koriander, Zwiebel, Meersalz, Tomatenpulver

(kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie, Gluten und Mandeln enthalten)

Rezepttipp:

Schnelle Pfeffersauce für Nudeln

3 EL Butter

1 EL Pariser Pfeffer

1 gewürfelte Zwiebel

150 ml Rotwein

200 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

Thymian

Die Butter in einem Topf schmelzen und den Pariser Pfeffer darin aufschäumend andünsten. Dabei aufpassen, dass die Butter nicht braun wird. Die Zwiebelwürfel dazugeben und dünsten, bis sie weich sind. Mit dem Rotwein aufgießen und einkochen lassen. 200 ml Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und dann die Sahne hinzufügen. Mit Salz abschmecken und den Thymian darüber streuen.

Gute Appetit!