Tee & Kräuterkiste
Rosa Beeren (Schinus therebinthifolius)
€2,10
Größe
€2,10
Ursprünglich stammt der "Rosa Pfeffer" aus Südamerika. Die indigene Bevölkerung schreibt den rosa Beeren antibakterielle Wirkung zu und verwendete die Beere als Gewürz- und Heilpflanze.
Botanisch haben die rosa Beeren aber entgegen der landläufigen Meinung nichts mit Pfeffer zu tun.
Die aromatischen Beeren können in der Küche entweder zum Würzen von herzhaften und süßen Speisen oder zur Garnierung verwendet werden. Das Aroma passt gut zu:
- Fisch und Meeresfrüchten
- Gemüsegerichten
- Käse, wie Ziegenkäse
- (hellen) Soßen
- Salaten und Salatdressings
- Marinaden
- Süßspeisen
- Schokolade
Mit einem Mörser lassen sich die Beeren leicht zerstoßen. Danach sollten sie schnell verabreitet werden, da sich ihr Aroma sonst schnell verflüchtigt.